Mô tả
Cá hố chiên giòn là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, với lớp vỏ ngoài giòn tan và thịt cá mềm ngọt. Dưới đây là cách làm món cá hố chiên giòn:
Nguyên liệu:
- 500g cá hố (làm sạch, cắt khúc)
- 1 ít bột năng (hoặc bột bắp)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 ít tiêu, muối
- Dầu ăn để chiên
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
Cách làm:
- Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá hố, để ráo. Ướp cá với nước mắm, nước cốt chanh, tiêu và muối khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Phủ bột: Lăn từng khúc cá qua bột năng (hoặc bột bắp) để tạo lớp áo mỏng.
- Chiên cá: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng, thả từng khúc cá vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi cá có màu vàng đẹp và giòn đều cả hai mặt. Vớt cá ra để ráo dầu.
- Phi tỏi: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm vàng.
- Hoàn thiện món ăn: Cho cá chiên vào chảo có tỏi phi, xóc đều để cá thấm đều tỏi thơm.
Thưởng thức:
- Dọn cá hố chiên giòn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Món này rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng và rau sống.
Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng với món cá hố chiên giòn!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.