Món ngon chế biến từ thịt

Mực lá xào chua ngọt - Món ngon cơm gia đình Mực lá xào chua ngọt là một món ăn ngon, hấp dẫn và rất dễ làm tại nhà. Dưới đây là cách làm món này: Nguyên liệu: 300g mực lá tươi (làm sạch và cắt miếng vừa ăn) 1 củ hành tây, cắt lát mỏng 1 quả cà chua, cắt múi cau 1 quả ớt chuông (màu đỏ hoặc xanh), cắt miếng vuông 2 tép tỏi, băm nhỏ 2 muỗng canh dấm 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu ăn 1 ít hành lá, cắt nhỏ Muối, tiêu Cách làm: Chuẩn bị mực: Rửa sạch mực, để ráo nước. Ướp mực với một chút muối và tiêu trong khoảng 10 phút. Xào mực: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi. Cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn cho đến khi mực săn lại. Vớt mực ra để riêng. Nấu sốt chua ngọt: Trong chảo khác, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi. Cho hành tây, ớt chuông và cà chua vào xào sơ cho chín tới. Thêm dấm, nước mắm và đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và sốt sánh lại. Hoàn thiện món ăn: Cho mực vào chảo xào cùng sốt, đảo đều cho mực thấm gia vị. Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho mực chín hoàn toàn. Thưởng thức: Rắc hành lá lên trên và dọn món mực lá xào chua ngọt ra đĩa. Món này ăn kèm với cơm nóng rất ngon.…

Thịt kho tàu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong các dịp Tết và bữa cơm gia đình. Món ăn này có hương vị đậm đà, thịt mềm và thơm ngon. Dưới đây là cách làm món thịt kho tàu: Nguyên liệu: 500g thịt ba chỉ (làm sạch, cắt khúc vuông) 4-5 quả trứng gà hoặc trứng vịt 2-3 củ hành tím, băm nhỏ 2-3 tép tỏi, băm nhỏ 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu ăn 1 ít tiêu, muối 1-2 quả ớt (tùy chọn) 1 trái dừa tươi lấy nước (hoặc nước lọc) Cách làm: Chuẩn bị trứng: Luộc chín trứng, bóc vỏ và để riêng. Ướp thịt: Ướp thịt ba chỉ với nước mắm, đường, tiêu và hành tím, tỏi băm nhỏ khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Làm nước màu: Đun nóng dầu ăn trong nồi, thêm đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và có màu cánh gián. Kho thịt: Cho thịt vào nồi, đảo đều để thịt thấm nước màu. Sau đó thêm nước dừa tươi (hoặc nước lọc) vào sao cho ngập mặt thịt. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và kho thịt trong khoảng 45 phút đến 1 giờ cho đến khi thịt mềm. Thêm trứng: Khi thịt đã mềm, cho trứng vào kho cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn. Kho thêm khoảng 10-15 phút cho trứng thấm gia vị. Thưởng thức: Múc thịt kho tàu ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và hành lá lên trên. Món này ăn kèm với cơm trắng và rau sống rất ngon. Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng với món thịt kho tàu đậm đà hương vị này!