Món ngon chế biến từ cá
-
Cá Bống kho tộ
85.000 ₫85.000 ₫Cá bống kho tộ là một món ăn truyền thống, mang hương vị đậm đà và rất ngon miệng. Dưới đây là cách làm món này: Nguyên liệu: 500g cá bống tươi (làm sạch) 2-3 tép tỏi, băm nhỏ 2-3 củ hành tím, băm nhỏ 2-3 quả ớt (tùy chọn), băm nhỏ 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu ăn 1 ít tiêu, muối 1 ít nước dừa tươi (tùy chọn) Hành lá, cắt nhỏ 1 ít hạt tiêu xay Cách làm: Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá bống, để ráo. Ướp cá với một ít muối, tiêu, nước mắm và đường khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị. Làm nước màu: Đun nóng dầu ăn trong nồi đất (tộ), thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và có màu cánh gián. Phi hành tỏi: Thêm tỏi, hành tím và ớt băm vào nồi, phi thơm. Kho cá: Cho cá vào nồi, lật nhẹ để cá thấm đều nước màu. Thêm nước mắm và nước dừa tươi (nếu dùng), đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho đến khi nước sánh lại và cá thấm đậm gia vị. Thêm hành lá: Rắc hành lá và hạt tiêu xay lên mặt cá trước khi tắt bếp. Thưởng thức: Dọn cá bống kho tộ ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng. Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng với món cá bống kho tộ đậm đà hương vị này -
Cá bớp kho tộ
186.000 ₫186.000 ₫Cá bớp kho tộ là một món ăn truyền thống, đậm đà và rất ngon. Dưới đây là cách làm để bạn có thể thưởng thức món này tại nhà: Nguyên liệu: 500g cá bớp tươi 1 củ hành khô, băm nhỏ 3 tép tỏi, băm nhỏ 2 quả ớt, băm nhỏ (tùy chọn) 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu ăn 1 ít tiêu, muối, hạt nêm 100ml nước dừa tươi (tùy chọn) 1 ít hành lá, cắt nhỏ Cách làm: Chuẩn bị cá: Làm sạch cá bớp, để ráo nước. Có thể cắt khúc nếu cá lớn. Ướp cá: Ướp cá với muối, tiêu và một ít hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Làm nước màu: Đun nóng dầu ăn trong nồi đất (tộ), thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và có màu cánh gián. Kho cá: Cho hành, tỏi và ớt vào phi thơm. Sau đó cho cá vào, lật nhẹ để cá thấm đều nước màu. Thêm nước mắm và nước dừa tươi (nếu dùng), đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho đến khi nước sánh lại và cá thấm đậm gia vị. Thưởng thức: Rắc thêm hành lá và tiêu lên mặt cá trước khi tắt bếp. Món cá bớp kho tộ này ăn kèm với cơm trắng rất ngon. Chúc bạn thành công với món ăn đậm đà và hấp dẫn này! -
Cá chim chiên sốt cà
165.000 ₫165.000 ₫Cá chim sốt cà là một món ăn ngon miệng, dễ làm và rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm món cá chim sốt cà: Nguyên liệu: 2 con cá chim (khoảng 500g/con), làm sạch, để ráo 3 quả cà chua, cắt múi cau 1 củ hành tây, cắt lát mỏng 2-3 tép tỏi, băm nhỏ 1 quả ớt, băm nhỏ (tùy chọn) 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu ăn 1 ít hành lá, cắt nhỏ Muối, tiêu Cách làm: Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá chim, để ráo. Ướp cá với một ít muối và tiêu khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Chiên cá: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá chim vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt cá ra để ráo dầu. Làm sốt cà: Trong chảo khác, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Thêm hành tây và ớt vào xào đến khi hành tây chín tới. Thêm cà chua vào xào mềm, sau đó nêm nếm nước mắm, đường và một ít nước lọc, khuấy đều cho sốt sánh lại. Hoàn thiện món ăn: Cho cá chiên vào chảo sốt cà, đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút cho cá thấm đều sốt. Thêm hành lá và nêm nếm lại cho vừa ăn. Thưởng thức: Gắp cá ra đĩa và rưới sốt cà lên trên. Món cá chim sốt cà này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng. Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng với món cá chim sốt cà! -
Cá diêu hồng chiên giòn
185.000 ₫185.000 ₫Cá diêu hồng chiên giòn là một món ăn rất được ưa chuộng vì lớp da vàng giòn và thịt cá mềm mại, thơm ngon. Dưới đây là cách làm… -
Cá đổng muối sư
125.000 ₫125.000 ₫Cá đổng muối sư là một món ăn đậm đà và rất thơm ngon. Dưới đây là cách làm món này: Nguyên liệu: 2 con cá đổng (khoảng 500g/con), làm sạch, để ráo 2-3 tép tỏi, băm nhỏ 1 củ hành tím, băm nhỏ 1-2 quả ớt, băm nhỏ (tùy chọn) 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu ăn 1 ít tiêu, muối Cách làm: Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá đổng, để ráo. Ướp cá với muối, tiêu, nước mắm và đường khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị. Chiên cá: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt cá ra để ráo dầu. Phi tỏi và hành: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, hành tím và ớt băm. Kho cá: Cho cá đã chiên vào chảo, thêm ít nước lọc và đun sôi. Hạ lửa nhỏ, kho đến khi nước sánh lại và cá thấm đều gia vị. Hoàn thiện món ăn: Rắc thêm hành lá và tiêu lên mặt cá trước khi tắt bếp. Thưởng thức: Dọn cá đổng muối sư ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng và rau sống. Món cá đổng muối sư với hương vị đậm đà và thơm… -
Cá hố chiên giòn
115.000 ₫115.000 ₫Cá hố chiên giòn là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, với lớp vỏ ngoài giòn tan và thịt cá mềm ngọt. Dưới đây là cách làm món cá hố chiên giòn: Nguyên liệu: 500g cá hố (làm sạch, cắt khúc) 1 ít bột năng (hoặc bột bắp) 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh nước cốt chanh 1 ít tiêu, muối Dầu ăn để chiên 2-3 tép tỏi, băm nhỏ Cách làm: Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá hố, để ráo. Ướp cá với nước mắm, nước cốt chanh, tiêu và muối khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Phủ bột: Lăn từng khúc cá qua bột năng (hoặc bột bắp) để tạo lớp áo mỏng. Chiên cá: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng, thả từng khúc cá vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi cá có màu vàng đẹp và giòn đều cả hai mặt. Vớt cá ra để ráo dầu. Phi tỏi: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm vàng. Hoàn thiện món ăn: Cho cá chiên vào chảo có tỏi phi, xóc đều để cá thấm đều tỏi thơm. Thưởng thức: Dọn cá hố chiên giòn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Món này rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng và rau sống. Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng với món cá hố chiên giòn! -
Cá hố chiên mặn
115.000 ₫115.000 ₫Cá hố chiên mặn là một món ăn dân dã, ngon miệng với hương vị đậm đà. Dưới đây là cách làm món cá hố chiên mặn: Nguyên liệu: 500g cá hố (làm sạch, cắt khúc) 3 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1 ít tiêu, muối Dầu ăn để chiên 2-3 tép tỏi, băm nhỏ Cách làm: Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá hố, để ráo. Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu và một ít muối khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị. Chiên cá: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng, thả từng khúc cá vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi cá có màu vàng đẹp và giòn đều cả hai mặt. Vớt cá ra để ráo dầu. Phi tỏi: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm vàng. Hoàn thiện món ăn: Cho cá chiên vào chảo có tỏi phi, đảo đều để cá thấm đều vị tỏi thơm. Thưởng thức: Dọn cá hố chiên mặn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Món này rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng và rau sống. Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng với món cá hố chiên mặn -
Cá nục kho keo
85.000 ₫85.000 ₫Cá nục kho keo là một món ăn ngon, đậm đà hương vị miền biển. Dưới đây là cách làm món này: Nguyên liệu: 500g cá nục tươi (làm sạch, cắt khúc) 3-4 quả cà chua, cắt múi cau 2-3 củ hành tím, băm nhỏ 2-3 tép tỏi, băm nhỏ 2-3 quả ớt (tùy chọn), băm nhỏ 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu ăn 1 ít tiêu, muối 100ml nước dừa tươi (tùy chọn) Cách làm: Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá nục, để ráo. Ướp cá với muối, tiêu, nước mắm và đường khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Phi hành tỏi: Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím, tỏi và ớt băm. Kho cá: Cho cá vào nồi, lật nhẹ để cá thấm đều gia vị. Thêm cà chua vào và đảo đều. Thêm nước mắm và nước dừa tươi (nếu dùng), đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho đến khi nước sánh lại và cá thấm đậm gia vị. Thêm hành lá: Rắc hành lá và tiêu lên mặt cá trước khi tắt bếp. Thưởng thức: Dọn cá nục kho keo ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng và rau sống. Món cá nục kho keo với hương vị đậm đà và thơm ngon chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng! Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng. -
Canh chua cá bớp
186.000 ₫186.000 ₫Canh chua cá bớp là một món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị, rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Dưới đây là cách làm món canh chua cá bớp: Nguyên liệu: 500g cá bớp tươi (làm sạch, cắt khúc) 2-3 quả cà chua, cắt múi cau 1 quả thơm (dứa), cắt miếng vừa ăn 100g giá đỗ 100g đậu bắp, cắt khúc 1 củ hành tím, băm nhỏ 2-3 tép tỏi, băm nhỏ 1 quả ớt, băm nhỏ (tùy chọn) Rau thơm: ngò om, ngò gai 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 ít muối, tiêu, hạt nêm 1 lít nước dùng (nước xương hoặc nước lọc) 1 quả me chín, bỏ hạt Cách làm: Chuẩn bị cá: Ướp cá bớp với một ít muối, tiêu và hạt nêm khoảng 15 phút. Phi hành tỏi: Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím và tỏi. Nấu nước dùng: Thêm nước dùng vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho cá bớp vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi cá chín. Thêm rau củ: Thêm cà chua, thơm, đậu bắp và giá đỗ vào nồi, nấu thêm 5 phút cho rau củ chín tới. Nêm nếm: Thêm nước mắm, đường, muối, tiêu và hạt nêm vào nồi, khuấy đều. Thêm me chín vào nồi và khuấy cho me tan hết. Hoàn thiện món ăn: Thêm rau thơm (ngò om, ngò gai) và ớt băm vào nồi, tắt bếp. Thưởng thức: Múc canh ra tô, dọn kèm với cơm trắng và các món ăn khác. Món canh chua cá bớp có vị chua nhẹ của me, ngọt của cá và thơm của rau củ, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. -
Canh chua cá giò lá me
145.000 ₫145.000 ₫Canh chua cá giò lá me là một món ăn thanh mát, đậm đà hương vị, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình. Dưới đây là cách làm món canh chua cá giò lá me: Nguyên liệu: 500g cá giò (làm sạch, cắt khúc) 2-3 quả cà chua, cắt múi cau 1 quả thơm (dứa), cắt miếng vừa ăn 100g giá đỗ 100g đậu bắp, cắt khúc 1 củ hành tím, băm nhỏ 2-3 tép tỏi, băm nhỏ 1 quả ớt, băm nhỏ (tùy chọn) 1 bó lá me non (rửa sạch, để ráo) Rau thơm: ngò om, ngò gai 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 ít muối, tiêu, hạt nêm 1 lít nước dùng (nước xương hoặc nước lọc) 1 quả me chín, bỏ hạt (hoặc me vắt) Cách làm: Chuẩn bị cá: Ướp cá giò với một ít muối, tiêu và hạt nêm khoảng 15 phút. Phi hành tỏi: Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím và tỏi. Nấu nước dùng: Thêm nước dùng vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho cá giò vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi cá chín. Thêm rau củ: Thêm cà chua, thơm, đậu bắp và giá đỗ vào nồi, nấu thêm 5 phút cho rau củ chín tới. Nêm nếm: Thêm nước mắm, đường, muối, tiêu và hạt nêm vào nồi, khuấy đều. Thêm me chín vào nồi và khuấy cho me tan hết. Thêm lá me: Cuối cùng, cho lá me non vào nồi và khuấy đều. Nấu thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Hoàn thiện món ăn: Thêm rau thơm (ngò om, ngò gai) và ớt băm vào nồi, tắt bếp. Thưởng thức: Múc canh ra tô, dọn kèm với cơm trắng và các món ăn khác. Món canh chua cá giò lá me có vị chua nhẹ của me, ngọt của cá và thơm của rau củ, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với món canh chua cá giò lá me! -
Canh chua cá mú
145.000 ₫145.000 ₫Canh chua cá mú là một món ăn thanh mát, đậm đà và rất dễ ăn, đặc biệt phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Dưới đây là cách làm món canh chua cá mú: Nguyên liệu: 500g cá mú (làm sạch, cắt khúc) 2-3 quả cà chua, cắt múi cau 1 quả thơm (dứa), cắt miếng vừa ăn 100g giá đỗ 100g đậu bắp, cắt khúc 1 củ hành tím, băm nhỏ 2-3 tép tỏi, băm nhỏ 1 quả ớt, băm nhỏ (tùy chọn) Rau thơm: ngò om, ngò gai 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 ít muối, tiêu, hạt nêm 1 lít nước dùng (nước xương hoặc nước lọc) 1 quả me chín, bỏ hạt Cách làm: Chuẩn bị cá: Ướp cá mú với một ít muối, tiêu và hạt nêm khoảng 15 phút. Phi hành tỏi: Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím và tỏi. Nấu nước dùng: Thêm nước dùng vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho cá mú vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi cá chín. Thêm rau củ: Thêm cà chua, thơm, đậu bắp và giá đỗ vào nồi, nấu thêm 5 phút cho rau củ chín tới. Nêm nếm: Thêm nước mắm, đường, muối, tiêu và hạt nêm vào nồi, khuấy đều. Thêm me chín vào nồi và khuấy cho me tan hết. Hoàn thiện món ăn: Thêm rau thơm (ngò om, ngò gai) và ớt băm vào nồi, tắt bếp. Thưởng thức: Múc canh ra tô, dọn kèm với cơm trắng và các món ăn khác. Món canh chua cá mú có vị chua nhẹ của me, ngọt của cá và thơm của rau củ, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với món canh chua cá mú! -
Canh khổ qua nấu chả cá biển
95.000 ₫95.000 ₫Canh khổ qua nấu chả cá biển là một món ăn thanh đạm, ngon miệng và rất bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm món này: Nguyên liệu: 300g khổ qua (mướp đắng), cắt khúc và bỏ ruột 200g chả cá biển (mua sẵn hoặc tự làm) 1 củ hành tím, băm nhỏ 2-3 tép tỏi, băm nhỏ 1 quả ớt (tùy chọn), băm nhỏ 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh dầu ăn 1 ít tiêu, muối, hạt nêm Hành lá, ngò rí để trang trí Cách làm: Sơ chế khổ qua: Rửa sạch khổ qua, cắt khúc vừa ăn và bỏ ruột. Ngâm khổ qua trong nước muối khoảng 15 phút để giảm vị đắng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Xào chả cá: Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím và tỏi băm. Thêm chả cá vào xào sơ cho chả cá săn lại. Nấu canh: Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho khổ qua vào nấu cùng. Nêm nếm nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu sao cho vừa ăn. Nấu đến khi khổ qua chín mềm và chả cá thấm gia vị. Hoàn thiện món ăn: Tắt bếp, thêm hành lá và ngò rí lên trên để trang trí. Thưởng thức: Múc canh ra tô, dọn kèm với cơm trắng. Món canh khổ qua nấu chả cá biển có vị thanh mát của khổ qua và hương vị đặc trưng của chả cá, rất tốt cho sức khỏe. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với món canh khổ qua nấu chả cá biển!