Món canh ngon

Canh chua cá giò lá me là một món ăn thanh mát, đậm đà hương vị, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình. Dưới đây là cách làm món canh chua cá giò lá me: Nguyên liệu: 500g cá giò (làm sạch, cắt khúc) 2-3 quả cà chua, cắt múi cau 1 quả thơm (dứa), cắt miếng vừa ăn 100g giá đỗ 100g đậu bắp, cắt khúc 1 củ hành tím, băm nhỏ 2-3 tép tỏi, băm nhỏ 1 quả ớt, băm nhỏ (tùy chọn) 1 bó lá me non (rửa sạch, để ráo) Rau thơm: ngò om, ngò gai 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 ít muối, tiêu, hạt nêm 1 lít nước dùng (nước xương hoặc nước lọc) 1 quả me chín, bỏ hạt (hoặc me vắt) Cách làm: Chuẩn bị cá: Ướp cá giò với một ít muối, tiêu và hạt nêm khoảng 15 phút. Phi hành tỏi: Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím và tỏi. Nấu nước dùng: Thêm nước dùng vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho cá giò vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi cá chín. Thêm rau củ: Thêm cà chua, thơm, đậu bắp và giá đỗ vào nồi, nấu thêm 5 phút cho rau củ chín tới. Nêm nếm: Thêm nước mắm, đường, muối, tiêu và hạt nêm vào nồi, khuấy đều. Thêm me chín vào nồi và khuấy cho me tan hết. Thêm lá me: Cuối cùng, cho lá me non vào nồi và khuấy đều. Nấu thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Hoàn thiện món ăn: Thêm rau thơm (ngò om, ngò gai) và ớt băm vào nồi, tắt bếp. Thưởng thức: Múc canh ra tô, dọn kèm với cơm trắng và các món ăn khác. Món canh chua cá giò lá me có vị chua nhẹ của me, ngọt của cá và thơm của rau củ, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với món canh chua cá giò lá me!