Hủ tiếu

Hủ tiếu mực là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất hợp với khẩu vị nhiều người. Dưới đây là cách làm món hủ tiếu mực: Nguyên liệu: 300g mực tươi (làm sạch, cắt khoanh) 200g hủ tiếu (khô hoặc tươi) 1 củ hành tây, cắt lát mỏng 2 tép tỏi, băm nhỏ 1 quả ớt, băm nhỏ (tùy chọn) Rau sống: rau xà lách, rau thơm, giá đỗ 1 ít hành lá, cắt nhỏ 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường Muối, tiêu, hạt nêm Nước dùng (nước xương hầm hoặc nước dùng từ mực) Cách làm: Chuẩn bị mực: Ướp mực với muối, tiêu và một ít hạt nêm khoảng 15 phút. Nấu nước dùng: Đun sôi nước dùng (nếu dùng nước xương hầm hoặc nước từ mực), nêm nếm nước mắm, đường, muối, hạt nêm cho vừa ăn. Chiên mực: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và hành tây, sau đó cho mực vào xào sơ qua cho đến khi mực vừa chín tới. Nấu hủ tiếu: Nấu sợi hủ tiếu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mềm, sau đó xả qua nước lạnh và để ráo. Hoàn thiện món ăn: Xếp hủ tiếu vào tô, cho mực xào và hành tây lên trên. Rắc hành lá và ớt băm lên mặt. Chế nước dùng nóng vào tô. Dọn kèm với rau sống, giá đỗ. Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc khách du lịch…